Churrasco

Picanha no Avesso Recheada


Ingredientes
• 1 picanha inteira pesando
aproximadamente 1,8kg
• 2 colheres de sopa de sal grosso
triturado
Para o Recheio
• ½kg de linguiça de frango desfiada
• 3 dentes de alho descascados e
esmagados
• 1 cebola média descascada e picada
em fatias bem finas
Modo de Preparar
Com uma faca fina, comprida e bem afiada, faça um corte no miolo da picanha,
atravessando-a de lado a lado sem separar nenhum dos lados.
Na verdade você vai abrir um “túnel” no miolo da picanha. Usando uma das mãos e
trabalhando com muito cuidado para não “estourar” a peça inteira, vire a picanha
pelo avesso: o “túnel” que você abriu com a faca vai virar a parte de fora, e a
gordura vai ficar por dentro da peça. À parte, numa vasilha refratária ou de
plástico, misture bem a linguiça de frango desfeita com o alho amassado e as fatias
finas de cebola. Com essa pasta, recheie a picanha e prenda as extremidades com
palitos de madeira. Envolva a picanha recheada em 6 voltas de papel celofane para
churrasco, prenda bem e leve à churrasqueira a uma distância de 40 centímetros
do braseiro forte durante 2 horas. Depois desse tempo, retire o celofane e volte à
grelha durante mais 15 minutos de cada lado só para dourar. Fatie e sirva.

Festa Junina de Votorantim Cris maskara ,Eu,Maximo Fongaro,Lucas M Fongaro,Fenomeno todos em prol do social.

Molho de Gorgonzola para churrasco

Ingredientes:
300g de queijo gorgonzola
1 copo de requeijão cremoso
1 cx de creme de leite

Modo de fazer:

Amasse a gorgonzola com o garfo e misture todos os ingredientes até ficar um molho uniforme.

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A volta

Ola pessoal depois de um tempo sem postar minhas receitinhas ....
Mas estou de volta e logo estarei atualizando minhas receitas ....e tenho novidades deliciosas ... aguardem...